Repas de Noël à Pernes Les Fontaines

MENU DU 25 DÉCEMBRE A MIDI 40€

DUO DE SAUMON AVEC SON COULIS DE GROSEILLES ET TOMATES CONFITES
OU
DÉCLINAISON DE FOIE GRAS MAISON (muscat de Beaumes de venise et poivre concassé)

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RISOTTO AUX CREVETTES, ASPERGES ET HOMARD SAUCE SPIGOL
OU
FILET DE VEAU A LA CRÈME DE CÈPES, PURÉE DE CHÂTAIGNES
OU
TATAKI DE THON AU SÉSAME SUR LIT D’ÉCHALOTTES ET PETITS LÉGUMES

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ASSIETTE GOURMANDE ET CAFÉ

SUGGESTIONS

*HOMARD ROYAL ET SON CŒUR DE LINGUINE A LA SICILIENNE 25€
*FILET DE BŒUF ET SA PÔELÉE DE GIROLLES ACCOMPAGNÉ DE POMMES DE TERRE    NOUVELLES 27€